My EcoFoodprint

Unsere Ernährungspädagoginnen betreiben im Rahmen eines Studienprojektes, an dem über zwei Semester hinweg in 7 Lehrveranstaltungen gearbeitet wurde, einen Stand am Christkindlmarkt in Hall und laden dazu alle Mitarbeiter/innen der PHT herzlich ein!

Motto: „EcoFoodprint … nachhaltig ernährt – nachhaltig bewährt“ 

Zeit: 7. Dezember 12:00 bis 16:00 Uhr, Christkindlmarkt Hall in Tirol

Alpenküche trifft auf Street Food 

„Tirol isch lei oans...“ und genauso einzigartig ist die heimische Küche - oder wer erinnert sich nicht gerne an Omas Apfelstrudel zurück und an die Zeit, in der alles noch heil und gut war? Doch hierbei ist keinesfalls die Rede von eingestaubten Rezepten oder reiner Nostalgie – Oma wusste schon ganz genau, was sie tut. Heimische Produkte mit dem Blick auf das Ganze und der Liebe zum Essen, das ist es, das die Tiroler Traditionsküche ausmacht.  

Aber Moment einmal: kurze Transportwege, selbst gemachte Produkte, Unterstützung der heimischen Bauern und jahreszeitengemäße Speisen, das ist es, das auch die nachhaltige Küche ausmacht. Wir haben beschlossen, diesen Gedankengang am Haller Christkindlmarkt in die Tat umzusetzen.  

Entschuldigen Sie, wir haben uns ja noch gar nicht vorgestellt. WIR, das sind sieben Mädls, welche gemeinsam in Innsbruck, an der Pädagogischen Hochschule Tirol, Ernährung studieren. Dabei haben wir viel über gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit, Kochen und Ernährungstrends gehört und wollen dieses Wissen, gepackt in allerlei Leckereien, am Christkindlmarkt an die Frau/ den Mann bringen.  

Haben Sie Lust auf eine leckere Gerstelsuppe oder einen warmen Apfelstrudel mal anders? Oder sind Sie noch auf der Suche nach den letzten Weihnachtsgeschenken? Vielleicht haben Sie in diesem, ach so besinnlichen, Advent auch nicht immer die Zeit, zuhause frisch zu kochen und sind auf der Suche nach regionalem „Convenience-Food“? Auf all diese Fragen haben wir die Antwort – also schauen Sie doch einmal bei uns auf einen süß - herben „Hollersulzentee“ (gerne auch mit Schuss) vorbei!  

Wir freuen uns auf Sie! 

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